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吳忠太原“非遺走親”結“醋”緣

來源:太原日報 作者:陳辛華 2024年03月21日 08:15

  太原市文化館和寧夏吳忠文化館是多年友好館,3月20日,為期3天的“非遺走親,醋香兩地”交流展示研討活動在太原市文化館開幕。非遺展示推薦、研討參觀等系列活動,將加強兩地非遺文化交流,促進兩地非遺保護傳承人的交融。

  非遺文化是民族智慧的結晶,吳忠和太原兩地都有著古老燦爛的文化,本次活動以“醋”交流互鑒、取長補短,不僅能夠欣賞到各自地區獨特的非遺文化和醋文化,還將推動兩地非遺保護共同進步。作為第五批國家級非遺代表性項目擴展項目,吳忠老醋釀制技藝經過百年的傳承與發展,形成了一套與現代科學相匹配的、以手工技藝為基礎的傳統老醋釀造技藝,風味獨特。太原清徐老陳醋釀造技藝,2006年榮獲首批國家級非物質文化遺產稱號,其具有明顯地方特色的傳統手工技藝,如今經不斷改進、完善,形成了一套北方風格的高級食醋釀制技藝。兩地醋的釀造技藝各有特色,代表了醋文化在中國發展的厚重歷史。

  兩地代表性非遺傳承人圍繞非遺文化在當代社會的實踐意義、醋文化在現代生活中的應用以及非物質文化遺產與旅游等領域相結合等議題展開了一場別開生面的研討,進行了深入交流。

(責編:鄢妮)
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