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熱銷的“年飯禮盒”有點啥

來源:太原晚報 作者:梁丹 2024年01月25日 10:41

  春節的腳步越來越近,您家的年飯在哪兒吃?

  臘八一過,老百姓就要為年飯操心了。如果現在才想著去餐館預訂,已經太晚了。大部分品牌餐飲企業熱門時間點的年飯早已預訂一空,“年飯禮盒”成為很多家庭的選擇。連日來,記者走訪我市多家超市、餐飲企業發現,“年飯禮盒“儼然已是今年各餐飲品牌的春節“重頭戲”。他們多選擇把招牌產品或是特色菜品進行預加工,組合成禮盒,方便消費者購買。而這些禮盒價格多在千元以內,口味上也呈現出南北融合的趨勢。

  “年飯禮盒”多在千元內

  吃年飯,更多的市民還是選擇在家里,這便催生了半成品“年飯禮盒”?!霸诩页阅觑埐庞袌F圓感,有年味?!奔易¢_化寺街的宋彬說,不同的是,今年雖然也在家吃,但她在新建路的大掌柜飯店訂購了一款298元的“年飯禮盒”,“有醬豬手、五香熏雞、燒肉、丸子、蛋卷、肘花等8個菜,都是真空包裝的,其中有可直接食用的,也有需簡單加工的,總之不費事,我再炒點青菜,準備個主食,就是一桌豐富的年飯了?!?/p>

  對于想在家里吃,又不想太麻煩的家庭來說,“年飯禮盒”方便又實惠。記者從杏花堂、山西會館、大掌柜、晉學苑等多家知名餐廳了解到,酒水除外,今年酒店年飯套餐普遍在1500元以上,人均菜品消費多在150元至180元。相比之下,半成品“年飯禮盒”要劃算得多。

  記者走訪中了解到,目前,芙蓉酒樓、三晉飯莊、龍船人、認一力、杏花堂等餐飲品牌紛紛上架半成品年貨禮,陸續開賣龍年春節“年飯禮盒”。其中,既有油炸類、鹵味類產品,又有只需加熱的預制特色菜品,絕大多數價格都在千元以內,在200元至700元之間的“年菜禮盒”是市場主流。例如,芙蓉酒樓658元的“年菜禮盒”,包括功夫醬板鴨、家常燒魚、獅子頭、佛跳墻、口味羅氏蝦等12道菜品;還有合記排檔秒殺價468元的新春團圓打邊爐禮包,包括招牌金湯花膠雞、古法牛腩煲、紫金鳳爪、叉燒包等9道年飯菜品,夠一家人吃上一頓豐盛的年夜飯。而如果一家人要到餐館里吃頓相同檔次的飯菜,價格明顯要高出許多。

  網上300元禮盒最熱銷

  “除了我們搭配好的,客人也可以選擇自己喜歡吃的,自由搭配。我們針對三口之家還推出了小份‘年飯禮盒’?!蔽沂幸患也惋嬈髽I的負責人說?!跋啾扔谑忻裰苯訌氖袌錾喜少?,我們是酒店直采,免去了很多中間環節。另外,節省了春節期間的人工服務成本,相比酒店的套餐,自然在價格上更有優勢?!?/p>

  記者了解到,作為春節餐飲市場的補充,今年品牌餐飲企業紛紛加碼推廣“年飯禮盒”。其中,一些餐飲企業還開辟了線上渠道,提供線上預訂、線下自提、包送到家等服務,顧客一鍵式下單即可收到訂購的“年飯禮盒”。

  隨著網購火爆,有消費者也嘗試著在網絡平臺選購不同口味的“年飯禮盒”。記者搜索了幾個大型電商平臺,半成品“年飯禮盒”已成熱搜商品,銷售好的月銷量達到萬件以上。此類禮盒中,既有各地的特色家常菜,也有純海鮮套餐,售價在300元左右居多且最為熱銷,大多為鹵制的熟食、半成品或加熱即食品。方便快捷的半成品“年飯禮盒”,成為不少人春節期間走親訪友或是帶回家里食用的新選擇。

  百姓年飯呈現南北交融

  近年來,消費者在年飯菜品和口味的選擇上,越來越不局限于本地傳統菜式,南北口味越來越融合。我市一家主營粵菜的連鎖餐飲排檔,今年主推了多款廣式傳統“年飯禮盒”?!叭缃?,由‘80后’、‘90后’主導的年飯相對于‘家鄉味’,會有更多‘新品種’。他們吃著燒肉丸子,也可以嘗嘗廣式的大盆菜、花膠雞?!痹摬惋嬈髽I的相關人員介紹,線上平臺的推廣,促使南北交融的年夜飯正逐漸成為春節年飯的新亮點。即便百姓足不出戶,也能吃上全國各地的特色年夜飯。

  春節的腳步越來越近,年味越來越濃,花樣繁多的年貨大禮包、“年飯禮盒”成了家宴“新寵”。那么,市民在選購時應注意些什么?太原市烹飪餐飲業協會提示,無論是網購還是從線下餐飲店訂購,首先,應從信譽好、品牌響、平臺大的商家選購。其次,不管是半成品還是熟制食品,由于其保存時間不同,因此一定要注意其保質期或者制作時間,要考慮賣家的所在地,盡量選擇適合自己的商家。此外,消費者在收貨時要特別注意包裝是否完好,食物是否有異味或者變質,要保留好相關收據,以便維權。

  本地餐飲企業也提醒廣大消費者,“年飯禮盒”基本都以預包裝形式銷售,消費者要特別注意產品是否破損、漏氣、脹袋。與此同時,正規產品的外包裝會標注貯存條件、保質期限,廣大消費者要特別留意,要在規定的時限里盡快食用完。

(責編:張佩)
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